Mustaherukka-suklaamoussekakku

Suussasulavaa suklaata, raikasta mustaherukkaa. Miltä kuulostaa? Herkulliselta! Tässä nimittäin ainekset yhteen parhaimmista kakuista mitä olen koskaan maistanut!

Mustaherukka-suklaamoussekakku tehtiin hiljattain pieniin perhejuhliin.

Jos haluat isomman kuin normikakun, 1,5 kertainen annos riittää pyöreään, 28 cm halkaisijan kakkuvuokaan.

Omasta mielestä täytteet jäi hivenen liian löysiksi, vaikka käytin enemmän liivatetta kuin alkuperäisessä ohjeessa. Tämä tosin on makukysymys, sillä toisen mielestä kakku oli täydellinen juuri näin. Kannattaa siis kokeilla!

Ohje on muunnelma Kodin Kuvalehden reseptistä.

Ainekset noin 24 cm vuokaan:

Pohja

200 g dominokeksejä

50 g voisulaa

Suklaamousse

100 g tummaa suklaata

100 g maitosuklaata

1 dl kuohukermaa

1 prk ranskankermaa

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Herukkamousse

4 dl mustaherukoita

1 dl vettä

100 g tuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

3 kpl liivatelehteä

Kiille

3 kpl liivatelehteä

3 dl mustaherukkamehua laimennettuna

Murskaa keksit muruiksi, sulata voi ja sekoita keskenään tasaiseksi voi-muru seokseksi. Painele leivinpaperin päälle, irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin odottamaan täytteitä.

Kaada kerma kattilaan kiehumaan. Paloittele suklaa ja lisää kerman joukkoon. Hämmentele ja anna suklaan sulaa. Jäähdytä lähes viileäksi. Vaahdota ranskankerma ja sokerit, lisää suklaaseokseen. Kaada suklaamousse kakkuvuokaan pohjan päälle. Nosta jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.

Mittaa kattilaan 4 desilitraa herukoita. Keitä, kunnes marjat ovat pehmeitä. Painele marjat tiheän siivilän läpi ja ota paksuhko neste talteen. Jäähdytä. Sekoita herukkaliemi ja tuorejuusto tasaiseksi. Liota liivatelehtiä 10 minuuttia kylmässä vedessä. Vaahdota kerma ja sokerit.

Kiehauta pieni määrä vettä, nosta liivatelehdet vedestä, purista ja heitä kiehuvan veden joukkoon. Vettä riittää noin 2 rkl. Sekoita tuorejuustoseoksen kanssa tasaiseksi. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti käännellen seokseen. Kaada herukkatäyte suklaakerroksen päälle vuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja anna hyytyä yön yli jääkaapissa.

Liota liivatelehtiä 10 minuuttia kylmässä vedessä kiillettä varten. Kiehauta herukkamehu. Sulata puristellut liivatelehdet mehuun. Jäähdytä viileäksi. Kaada kiille vuokaan kakun päälle ja anna hyytyä 3 tuntia jääkaapissa. Koristele marjoilla.

Vuosi ilman shoppailua

Kaksi henkeä asuu 84 neliön rivitalokolmiossa. Molemmilla säännölliset tulot ja muutenkin menee ihan kivasti. Omassa asunnossa on asuttu nyt puolitoista vuotta. Saman verran aikaa on käytetty sisustukseen ja muuhun shoppailuun. Välillä on ehkä shoppailtu liikaakin, liekö pitänyt saada takaisin ”menetettyjä shoppailumahdollisuuksia”: säästihän pariskunta useamman vuoden ennen kuin osti asunnon.

Myös vaatteita on tullut shoppailtua, jo entistenkin hyvien lisäksi. Naisella on tällä hetkellä käytössään sisävaatteille 4,5 lattiasta kattoon olevaa vaatekaappia. Lisäksi talvitakeille on käytössä kokonainen 2 kaapin levyinen henkarikaappi. Yhtään ”ylimääräistä” henkaria ei mahdu mihinkään kaappiin. Kaikki  eteisen kaappien tyhjä tila on täytetty erilaisilla kengillä: on saappaita, nilkkureita, avokkaita, sandaaleja, lenkkareita, tennareita, kumisaappaita ja mitä vielä.

Riittäisikö tämä määrä, jos pitäytyisi vaatehankinnoista kokonaan kalenterivuodeksi 2013? Tarpeen vaatiessa alusvaatteita, sukkia ja sukkahousuja voi ostaa. Kaikki muu tarpeellinen (ja tarpeeton) tulee ostaa kirpputorilta tai ommella itse.

Jos nainen näyttää hyvältä vielä jouluna 2013, voisi tätä shoppailulakkoa jatkaa vielä senkin jälkeen?

Kuva: Avatv.fi