Omenahilloa ja viikonloppua

Viikonloppuna tuli tehtyä vaikka ja mitä! Kerrankin niin :)

Lauantaina oltiin päivä kaupungilla, kiertelemässä lähinnä kauppoja. Yritin kuumeisesti löytää itsellenikin jotain, mutta haviin tarttui vain untuvatyyny Stockmannilta, sekin miehelleni. Tyynyt olivat siellä vielä syyskuun ajan kanta-asiakashintaan.

Sunnuntaina oli sitten muuta puuhaa ja ihan urakalla.

Aamupalan jälkeen käytiin kävelylenkillä ja sitten alkoi urakka. Käytiin K-raudassa katsomassa suihkulaitteita ja päädyttiin että monenlaista on tarjolla. Cellon kokonaisuus ei miellyttänyt, joten jätettiin ostamatta. Lisäksi käytiin ruokakaupoissa.

Kotiin tullessamme tyhjennettiin omenapuu ja paljon omenoita siellä viellä oli. Tämän vuoden saldo oli noin 60-70 omenaa kun viime vuonna määrä taisi huidella 20 hujakoilla :)

Näistä omenoista tulikin 2 omenapiirakkaa ja 11 purkkia omenahilloa!

Ensi vuoden muistiksi laitan tähän vähän omenan säilömisvinkkejä:

Meidän isompaan kattilaan mahtuu omenaa noin 2,8 kilosta, (määrä kuorimattomana punnittu). Tästä tulee noin 2,4 kiloa omenasosetta. Vesimääräksi laitoin noin 3 dl vettä siinä vaiheessa kun omenoita pehmitin. Levy oli noin nelosella.

Kun omenat oli pehmenneet riittävästi (sekoitin niitä koko ajan), soseutin ne sauvasekoittimella. Lusikalla kaapien huomaa jos isoja lohkoja on vielä jäänyt --> sitten sekoittaa sauvasekoittimella vielä niin kauan kun lohkot on silmämääräisesti poissa.

Sose punnitaan (jotta tiedetään, kuinka paljon sokeria laitetaan). Kenwoodin teräskulho on hyvä, kestää kuumaa. Tämän jälkeen oikea määrä sokeria + noin 1 dl vettä (tai enemmän) kattilaan. Tätä keitetään noin 10 minuuttia. (keittäminen lasketaan siitä, kun sose alkaa kuplia)

Tölkkejä kuumennetaan uunissa noin 100 asteessa ja kansia kiehautetaan vedessä.

Laitoin tölkit uuniin suunnilleen silloin kun hilloa aloin keittämään. Toivottavasti tässä on hyvin vinkkiä ensi vuotta varten :)

Olkkaria ja kylpyhuonetta

Taas on pieni sisustuskärpänen päässyt iskemään. Olohuone on vihdoin saatu valmiiksi (ainakin melkein), ja siitä tuli todella kaunis vaikka itse sanonkin. Uusi sohva hankittiin Vepsäläisestä, valaisin on Askosta (Orlando -valaisin). Verhot ja sohvatyynyt ovat itse ommeltu Marimekon kankaista. Taulut on saatu lahjaksi.

Takapihalle laitoin muutaman kauniin lyhdyn, ne ovat Ristomatti Ratian Saaristo -sarjaa.

Uusia projekteja ja mielenkiintoja tulee koko ajan. Viimeisimpänä olen saanut idean laittaa vähän kylppäriä ja pikkuvessaa. Pienillä muutoksilla saa aivan uuden ja raikkaan ilmeen. Pikkuvessaan ajattelin allaskaappia ja peiliä. Kuvassa oleva löytyy suhteellisen edullisesti K-raudasta. Ikeassakin taisi jotain malleja olla, mutta luotan paremmin muiden valmistajien laatuun näissä asioissa ;)

Toinen idea on laittaa sadetinsuihku. 7.10 saakka tarjouksessa K-raudassa kaksikin vaihtoehtoa, jotka kuulemma käyvät mihin tahansa valmiiseen hanaan. Täytyypä käydä kurkkaamassa paikan päällä, millaisia nuo ovat! Pyyhenaulakoilla ja wc paperitelineillä saa myös kivaa uutta ilmettä :)

Kotiviili

Tänä päivänä luomu ja lähiruoka ovat nousseet ihmisten tietoisuuteen ja niistä on tullut suurempi trendi. Meilläkin ostetaan nykyään yhä useammin luomutuotteita. Erityisessä tarkkailussa on lisäaineet ja "luontaisen kaltaiset tuotteet/ainesosat" joita monesti lisätään makua tai rakennetta parantamaan.

Kaiken tämän hössötyksen keskellä ajattelin kokeilla jotain niin perinteistä/ vanhanaikaista kuin kotiviili. Tätä on pienenä tullut jokusen kerran tehtyä "oikeasta" maidosta. Maalla kun sai ennen vanhaan hakea maitoa suoraan naapurin navetasta, sopimuksen mukaisesti tietenkin!

Mutta, kyllähän viili tavallisesta maidostakin tekeytyy erittäin hyvin, nyt on sekin testattu ja uskon että meidän pöydällä on kerran pari viikossa tekeytymässä satsi viiliä :)

Kotiviili, 5 annosta

1 litra maitoa

1 prk viiliä

Aseta pöydälle huoneenlämpöön 5 viilikuppia. Lusikoi kuppien pohjalle pari ruokalusikallista viiliä.

Kaada päälle maito tasaisesti.

Anna viilin tekeytyä noin 1,5 vrk huoneen lämmössä, leivinliinan alla. Kun viili näyttää kiinteältä,

voit nostaa sen jääkaappiin.

Valmista viili on kun se on sopivan kylmää. Viilin voit nauttia esim. lisäämällä siihen talkkunaa ja lusikallisen sokeria.

Jos pidit tästä, muista jättää se viides viilipurkki seuraavaan erään,

näin saat aina tuoretta itse tehtyä viiliä!

Mehevä vuokaleipä

Olen pitkään etsinyt hyvää vuokaleipäreseptiä. Meillä kun on kaksi leipävuokaa, jotka orpoina odottelevat uuniin pääsyä hyllyn perällä. Mieskin kaupasta tullessaan aina muistaa hiivaa tuoda, joten pakkohan sitä on jotain tehdä!

Testasin tänään Kotikokin sivuilta metsänvartijan reseptin ja täytyy todeta, että erityisen hyvää leipää! Meillä taitaa jatkossa jäädä useammin ne kalliit tuoreet leipomoleivät kauppojen hyllyille.

Tämän leivän tekemiseen kannattaa varata jonkin verran aikaa, mutta helpompaa ohjetta en ole tainnut aikaisemmin nähdä. Kannattaa ehdottomasti testata! Ohjetta voi myös muokata mielensä mukaan: meiltä loppui vehnäjauhot joten käytin sämpyläjauhoja, 4-viljan hiutaleitakaan ei ollut joten kaurahiutaleilla mentiin!

2 vuokaleipää (n 1,5 litran leipävuoat)

1/2 l lämmintä vettä

50g tuorehiivaa

1 dl esim 4-viljan hiutaleita tai kaurahiutaleita

1 dl ruisjauhoja

8-9 dl vehnäjauhoja (voit vaihtaa puolet jauhoista hiivaleipäjauhoihin)

2 tl suolaa

1 rkl siirappia

voita vuoan voiteluun

Sekoita ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet kädenlämpöiseen veteen. Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä (seos alkaa kuplia).

Lisää vehnäjauhot (+ sämpyläjauhot) vähitellen alustaen. Taikina saa jäädä löysäksi! Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä 1/2 tuntia.

Voitele leipävuoat voilla ja nostele taikina vuokaan. Anna kohota vielä 1/2 tuntia taas liinan alla.

Paita leivät 225 asteessa reilut puoli tuntia. Halutessasi voit pirskautella vettä leipien päälle ennen uuniin laittoa ja ripautella hiutaleita päälle.

Geek Cake - Nörttikakku

Sain kunnian tehdä synttärikakun ystäväni poikakaverille. Toiveena oli tietokoneaiheinen kakku. Pohdin pitkään tapaa, millä tietokoneen voisi kakussa tuoda esille ja päätin tehdä sokerimassasta koristeet kakun päälle.

Osan koristeista värjäsin pastaväreillä ja osa on jätetty valkoisen sokerimassan väriseksi. Sokerimassaa oli helppo muotoilla ja se on hyvän makuistakin. Täytynee tehdä jatkossa koristeet tästä massasta ja unohtaa marsipaani ainakin osittain, koska marsipaanin huono puoli on se, ettei se maistu kaikille, eikä sitä saa näin valkoisena kuin sokerimassaa.

Sokerimassaa (kuten myös marsipaania) voi tehdä myös itse. Täytyy perehtyä tarkemmin asiaan ja laittaa resepti tänne kun on testattu! Valmis sokerimassa kun on aika kallista ja jos jossain voi säästää niin hyvä niin!

Tällainen kakku sitten syntyi!

Kakkupohja on tehty 19 cm kakkuvuokaan, täytteenä maistuva mansikkamousse.

Maalausurakkaa

Kirjoitin helmikuussa sisustusaiheista ja nyt ollaan päästy niiden osalta vähän eteenpäin. Kaivo verhot on ommeltu keittiöön ja viime viikolla saatiin vihdoin maalattua pirttikalusto valkoiseksi. Siitä yllättävän hienon näköinen, olen tyytyväinen!

Itse maalausurakka olikin aikamoista säätöä: hyvin sujui sinänsä, mutta rankkaa se oli. Täytyy muistaa tämä kun seuraavan kerran haluaa ruokapöytäänsä maalata :D Pääsiäismaanantaina aloitin urakan: oltiin ostettu Bauhausista maalaustarvikkeet jo jokin aika sitten, mutta ei oltu ehditty aloittamaan. Aloin sitten hetken mielijohteesta hiomaan kaikki pöydän osat. Paljonhan niitä ei tarvinnut hioa, koska edellisen kerran pöytää työstäessä kolot oli hiottu sen verran hyvin. Käytännössä hioin tartuntapintaa maalille.

Samana iltana maalasin pohjamaalit ja siitä urakka lähti. Maalausurakka kesti kuusi päivää: Aika hyvin oli siis tiedossa illan ohjelma töiden jälkeen kun maalasin muutaman tunnin joka päivä :)

Pohjamaalina käytin Tikkurilan Helmi pohjamaalia ja pintamaalina valkoista Tikkurilan puolihimmeää Helmi kalustemaalia. Nämä valittiin sen vuoksi että ovat vesiohenteisia. Jotkut kehuvat Empire kalustemaalia, että silottuu hyvin, mutta en halua haisevaa maalia kotiini :( Jos olisi oma maalaustila, missä hyvä tuuletusmahdollisuus, voisin harkita asiaa. Neljä päivää maalinkäryssä on nimittäin liikaa :)

Kun pöytä sai uuden ilmeen, innostuin myös muusta pienestä sisustuksesta: Uusi valkoinen kaitaliina on Casa Stockmann, punotut tabletit on Ikeasta ja upea kokkausaiheinen seinäkello Stockmannilta.

Pääsiäispöytään

Pääsiäiseksi tulee aina tehtyä jos jonkinlaista herkkua, onhan paastonaika ohi ja saa taas syödä vatsansa täyteen. Näin kai perinteet velvoittavat. Meillä ei ole paastottu mutta saahan silti herkutella, eikö totta?

Mieheni ystävälle leivoin pääsiäiseksi mango tuorejuustokakun, jonka koristelin
suklaasta pursotetuilla pajunoksilla.

Iloista pääsiäistä kaikille!